…carácter, ética y compromiso. Una lucha por trasmitir la verdad detrás de cada proyecto, de cada persona.

Custodio es una auténtica institución para todos los que amamos el vino. A él y a su forma de transmitirnos cada paisaje embotellado, le debemos gran parte del éxito de la sumillería actual. Custodio es pasión y es conocimiento pero, sobre todo, es honestidad en su trabajo por divulgar el vino como cultura.